Khô Cá Đù 1 Nắng Rim Tỏi ớt

KHÔ CÁ ĐÙ 1 NẮNG RIM TỎI ỚT

Nguyên liệu:

– 300gr-400 gr khô cá đù

– 2 muỗng canh nước mắm
– 3 muỗng canh đường
– Tỏi băm

– 2 trái ớt tươi

– 1 muỗng cà phê dấm gạo

Cách làm:
– Cá khô rửa với nước ấm, để ráo
– Tỏi băm nhuyễn.
– Pha nước xốt: nước mắm, đường, dấm, 1 muỗng canh nước lọc, ớt băm.
– Bắc chảo lên bếp, dầu sôi cho cá vào chiên vàng, giòn. Vớt cá ra đĩa.
– Cho tỏi vào phi vàng, đổ hết phần nước sốt vào chảo đun đến khi nước hơi kẹo lại thì cho khô cá vừa chiên xong vào chảo, đảo đều nhanh tay.
– Khi lớp nước xốt tỏi ớt óng ánh, bám đều lên mình cá thì vớt ra, xếp ra đĩa. Dùng với cơm nóng.

Xem thêm tại: https://haisanthanhthuy.com/ca-1-nang-2-nang/