Cách Chọn Mực Khô Ngon Của Người Đi Biển

Cách Chọn Mực Khô Ngon Của Người Đi Biển:

Cách đánh bắt: Câu tay hoặc câu bằng máy, phơi trên Ghe, Tàu. Tùy tàu đóng kiện, bảo quản ngăn lạnh đưa vào bờ.

Hình dáng: Mình dày, thân thẳng và đẹp, đầu và thân dính liền do phơi treo trên xào lúc còn tươi rói. Mực cào thường ko còn tươi, đem về phơi trên phiên nên thân mực bị xước, mỏng hơn và đầu dễ bị rời ra.

Màu sắc: Trên thân có chấm đen li ti (Mực mi nơ), chưa có lớp phấn trắng nhiều. Không đỏ au, trắng bệch.

Cảm giác: Dày, mềm, bấm nhẹ tay thân mực lõm xuống còn mực cào thì cứng và mỏng, cầm nhẹ tay hơn.

Hương vị: Mùi thơm lừng khi vừa mở bịch mực ra. Nướng lên ăn thấy vị ngọt đậm đà, hơi béo, hơi dai, mềm, càng nhai càng cảm nhận được vị ngọt hậu.

Bảo quản: Được đóng gói, hút chân không, bảo quản lạnh nên giữ được độ ngon ngọt và độ ẩm tự nhiên. Không phải loại mực phơi ngoài sạp với số lượng nhiều, ruồi bu kiến đậu, hóa chất bảo quản tràn lan, ăn nhạt, đắng, cứng, mặn chát và không an toàn.

Giá mực khô tại TP.HCM: Mực câu tay luôn có giá cao hơn mực cào từ vài chục đến vài trăm ngàn/ký.

Anh/Chị có thể xem thêm giá và đặt hàng tại đây:

https://haisanthanhthuy.com/kho-muc/

Hotline: 0933 101 440

Giảm 5% khi mua trực tiếp tại cửa hàng.