Cá Dìa Nấu Ngót

CÁ DÌA NẤU NGÓT

Nguyên liệu (dùng cho 3-4 người)

1 con cá dìa tươi khoảng 500gr-600gr

3 trái cà chua, hành lá (hoặc thì là), hành tím, ngò rí, tiêu, đường, muối, nước mắm, dầu ăn.

Sơ chế:

Cá Dìa làm sạch, cắt khúc, khử tanh bằng cách rửa với tắc hoặc chanh.

Cà chua cắt múi cau, hành ngò rửa sạch cắt nhỏ.

Cách nấu: Cho ít dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi cho thơm lên, sau đó đổ vào nồi 1 tô nước lọc đủ dùng cho 3-4 người, thêm ít ớt xiêm vào cho thơm. Đợi nước sôi lên thì cho cá Dìa vào, nấu tầm 2-3p, khi nước sôi lại lần nữa thì nêm vào 1/2 muỗng canh muối, 1 muống CF đường, 1 muỗng CF nước mắm, sau đó cho cà chua vào nấu đến khi nước sôi lại lần nữa thì tắt bếp.

Múc canh ra tô, rắc thêm hành ngò, tiêu vào để tăng phần hấp dẫn của tô canh.

Món này ăn với cơm hoặc ăn bún đều rất ngon, thịt cá Dìa trắng, ngọt tự nhiên, không xương dăm chấm kèm với nước mắm sống cay thiệt cay, ngon thiệt ngon.

Cám ơn Anh/Chị đã quan tâm và đọc bài chia sẻ món ngon cùng Hải Sản Thanh Thúy

https://haisanthanhthuy.com/ca-tuoi/